Extreme Farming, Astrofarmers and Space Tomatoes

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Sempre più parliamo di agricoltura di precisione e vengono sviluppati progetti agricoli sempre più intensivi che utilizzano sofisticati sistemi di controllo. Questo sistema controlla vari parametri fondamentali per il successo della coltivazione. Il monitoraggio viene effettuato con molta attenzione al fine di stimolare rese migliori per ettaro o di industrializzare processi che fino a ieri erano in gran parte lasciati alla naturale successione delle cose.

Tra le molte esperienze che si possono trovare, molti frutti e verdure crescono in serre attentamente monitorate e progettate per gestire le temperature e garantire più raccolti durante tutto l’anno. L’agricoltura intensiva in serra sta ottenendo risultati significativi dimostrando che se ben gestita può produrre quantità significative con un migliore guadagno per l’agricoltore.

Ma oggi vorrei portare alla vostra attenzione un caso in cui possiamo parlare di Extreme Precision Agriculture, quest’estate ho visitato il sito produttivo di Ferrari Farm. Ecco cosa hanno fatto e perché ciò può essere definito “estremo” e altro ancora. J

La Ferrari Farm è nata dalla determinazione di due sorelle, una laureata in ingegneria aerospaziale. L’idea delle serre della Ferrari Farm non è solo legata alla produzione di pomodori eccellenti, ma è il risultato della ricerca di soluzioni per immaginare come coltivare ortaggi e verdure nello spazio all’interno di un’astronave.

Ecco perché le loro serre sono costruite sigillate e isolate dall’ambiente esterno come sarebbero quelle di un’astronave il giorno in cui ne costruissimo una. Quasi gli stesse da cui James Kirk si alimenterebbe a bordo della @USS Enterprise durante i suoi viaggi nello spazio.

La serra Ferrari è un ecosistema idroponico chiuso in cui luce, umidità, nutrienti e acqua sono attentamente monitorati e misurati. Nella coltivazione del pomodoro, hanno identificato 21 diversi microclimi, i computer alimentano luce, nutrimento, CO2 e altri elementi che consentono alle piante e ai frutti di crescere al meglio in base al tempo e alle dimensioni

Questo approccio “estremo”, oltre a rendere le due sorelle coltivatrici le prime due Astrofarmer d’Italia (e i loro pomodori i primi Space Tomatoes), ha indubbi vantaggi.

Il prodotto risultante è sempre di alta qualità, con eccellenti caratteristiche fisiche e organolettiche, prevedibili in anticipo. Possiamo collocare tale produzione nella parte più alta del mercato tra i cosiddetti prodotti premium. Il pomodoro è inoltre completamente assente dai metalli a differenza di quelli coltivati ​​in piena terra o in piante idroponiche “tradizionali”, ed è quindi assimilabile e commestibile da chiunque, anche da chi ha sviluppato intolleranze specifiche.

Come risultato del suo isolamento, il prodotto giunge alla fine del suo ciclo di crescita immune da parassiti o malattie e riesce a produrre un frutto praticamente da tutti i fiori, anche qui le prestazioni sono “estreme”.

La crescita di una pianta di pomodoro Ferrari si sviluppa in circa 12 mesi, il periodo in cui la pianta cresce di circa 18 metri e durante la quale solo i primi tre metri del frutto sono utili al frutto, il resto si avvolge attorno alla base dei contenitori di cultura.

Il consumo di acqua è di soli 125 litri di acqua a settimana per ogni serra con circa 210 piante.

Anche i nutrienti vengono riciclati con cura e i rifiuti sono ridotti al minimo. Questo consumo estremamente basso indica che l’acqua e il resto delle materie prime utilizzate vengono utilizzate con grande cura e presuppone scenari a basso costo, ancor più è la prova che l’agricoltura può essere fatta con culture di qualità e successo in aree estremamente ostili del pianeta. Sia per il totale isolamento dai parassiti che per la neutralità delle condizioni interne rispetto al mondo esterno. Un buon esempio potrebbero essere le aree vicine ai consumi come le grandi aree urbane o la grande Africa da alimentare, con una buona pace dell’attivista a km zero.

Inoltre, il saldo profitti e perdite, una volta generato con successo il modello di business, è molto stabile e consente una ragionevole pianificazione degli utili. Ciò qualifica questo tipo di cultura come molto affidabile, sia per i clienti finali che per i distributori industriali, non essendo soggetto a criticità a causa di elementi naturali. Molto amichevole per la logistica, lo stoccaggio e qualsiasi ulteriore trasformazione alimentare.

L’agricoltura di precisione, in particolare le serre idroponiche e la rapida evoluzione insieme alle aziende agricole verticali, sono una possibile risposta alle nostre esigenze future.

Nessuno dovrebbe sottovalutare la breve descrizione della Ferrari Farm, perché dietro questi risultati ci sono anni di ricerca e innumerevoli problemi affrontati e risolti che sono diventati soluzioni. Probabilmente c’è abbastanza IP da depositare e per finanziare 4 o 5 nuove startup.

Poiché l’esempio e la grande ricerca svolta nelle Fattorie Ferrari non devono essere sprecati, avremmo bisogno di investimenti visionari da parte dei governi piuttosto che di quelli privati. Investimento che potrebbe essere in grado di guardare con un po ‘di visione tra qualche anno, il tempo per farlo è ora, spero che qualcuno lo noterà.

La Ferrari Farm può essere visitata previo accordo via e-mail o telefonando con Giorgia o Valentina, ed è ad oggi l’esempio migliore e più sofisticato di agricoltura di precisione che abbia mai incontrato. Grazie ai due AstroFarmer per la loro gentile ospitalità e per essere stati così coraggiosi da fare tutto ciò.

La Ferrari Farm non produce solo Space Tomatoes e ulteriori informazioni sono disponibili all’indirizzo www.ferrarifarm.com

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